Gandhinagar News : વિધાનસભામાં ‘એનાલૉગ પનીર’નો મુદ્દો ગાજ્યો, કોંગ્રેસ MLAના સવાલ પર આરોગ્ય મંત્રીનો જવાબ

વિધાનસભા ગૃહમાં કોંગ્રેસના સભ્ય અમૃતજી ઠાકોર દ્વારા ‘Analog Paneer’ના મુદ્દે મહત્વનો સવાલ ઉઠાવવામાં આવ્યો હતો. બજારમાં પનીરના નામે વેચાતા એવા ઉત્પાદનો અંગે તેમણે સરકારનું ધ્યાન દોરતાં તેની ગુણવત્તા, બનાવટ અને ગ્રાહકોના આરોગ્ય સાથે સંકળાયેલા પ્રશ્નો રજૂ કર્યા હતા.

આરોગ્ય મંત્રીની સ્પષ્ટતા

આ મુદ્દે જવાબ આપતાં મંત્રી પ્રફુલ પાનશેરીયાએ ગૃહમાં સ્પષ્ટતા કરી હતી કે પામોલિન ઓઈલ અને મિલ્ક પાવડરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવતું કથિત ‘એનાલૉગ પનીર’ વાસ્તવમાં પનીર નથી. પરંપરાગત પનીર દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે આવા ઉત્પાદનોમાં દૂધના બદલે અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ થતો હોવાને કારણે તેને અસલી પનીર તરીકે ગણાવી શકાય નહીં. મંત્રીએ જણાવ્યું હતું કે સરકાર દ્વારા એનાલૉગ પનીર ઉપરાંત એનાલૉગ ચીઝ અને બટરના ઉત્પાદન, વેચાણ તથા સંગ્રહ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે. આ નિર્ણયનો મુખ્ય હેતુ ગ્રાહકોને ભ્રામક રીતે પનીર કે અન્ય ડેરી પ્રોડક્ટના નામે વેચાતા બિન-માનક ઉત્પાદનોમાંથી સુરક્ષિત રાખવાનો છે.

અસલી ડેરી ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન મળ્યું

સરકારના જણાવ્યા અનુસાર, આ પ્રતિબંધ બાદ સહકારી ડેરીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ઓરિજિનલ પનીરના વેચાણમાં વધારો નોંધાયો છે. એટલે કે, બજારમાંથી એનાલૉગ ઉત્પાદનોને દૂર કરવાની કાર્યવાહીથી પ્રમાણભૂત અને અસલી ડેરી ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન મળ્યું હોવાનું સરકારનું માનવું છે.

સંપૂર્ણપણે ગુણવત્તાયુક્ત સ્થિતિ ઊભી થઈ નથી

જોકે, મંત્રીએ એ પણ સ્વીકાર્યું હતું કે બજારમાં હજુ સંપૂર્ણપણે ગુણવત્તાયુક્ત સ્થિતિ ઊભી થઈ નથી. તપાસ દરમિયાન મિસબ્રાન્ડ, સબ-સ્ટાન્ડર્ડ અને અનસેફ કેટેગરીના સેમ્પલો હજુ પણ સામે આવી રહ્યા છે. આ અંગેનું ગંભીર ઉદાહરણ આપતાં તેમણે જણાવ્યું હતું કે માત્ર બનાસકાંઠા જિલ્લામાં જ છેલ્લા એક વર્ષ દરમિયાન આશરે ૪૮ સેમ્પલ ‘અનસેફ’ જાહેર થયા છે.

સતત દેખરેખ જરૂરી

આ આંકડા દર્શાવે છે કે પ્રતિબંધાત્મક કાર્યવાહી છતાં ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા અને સલામતી અંગે સતત દેખરેખ જરૂરી છે. ખાસ કરીને પનીર, ચીઝ અને બટર જેવા દૈનિક વપરાશના ઉત્પાદનોમાં ભેળસેળ અથવા હલકી ગુણવત્તાના ઘટકોનો ઉપયોગ ગ્રાહકો માટે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. 

વિધાનસભામાં થયેલી આ ચર્ચાથી એક તરફ એનાલૉગ ડેરી ઉત્પાદનો સામે સરકારની નીતિ સ્પષ્ટ થઈ છે, તો બીજી તરફ બજારમાં વેચાતા પનીર સહિતના ખાદ્યપદાર્થોની નિયમિત તપાસ અને કડક અમલની જરૂરિયાત પણ સામે આવી છે.